節分の日に行事食を提供しました‼️

今日は2月3日節分です

節分は、冬から春へと移り変わりを感じるとともに、邪気を払い、健やかに過ごせるように願う行事とされています

当院でも、みなさまの一日も早い回復を願い、節分の日に行事食を提供しました

【献立】

・大豆入り炊き込みご飯

・つみれ汁

・鯖の梅煮

・キャベツの和え物

・オレンジゼリー

炊き込みご飯は、鶏肉からだしをとったので、いつも以上に旨味を感じられました

大豆もふっくらしていて美味しかったです。主菜の梅煮は、ほどよく梅の酸味が効いていて、ごはんが進むお味でした。付合せには春菊を使用し、香り豊かな一品になりました。

患者さんからも好評で、とても嬉しかったです