６月のお楽しみ献立を紹介します。

【献立】三色丼、味噌汁、もやしの胡麻和え、クールゼリー

三食丼の鶏そぼろはポテトコロッケの具材にしたりそぼろ餡にして野菜に沿えたりと、アレンジして更に美味しく召し上がっていただけます。たまごは錦糸卵にして雰囲気をかえてみました。

★これからの季節は温度に加えて湿度もあがり、食中毒も心配です。

食中毒の予防は、

◯細菌を食べ物に「付けない」→手洗い、器具の洗浄・消毒をきちんとする。

◯食べ物に付着した細菌を「増やさない」→適切な温度で食べものを保管し、調理後は速やかに食べる

◯食べ物や調理器具に付着した細菌を「やっつける」→加熱殺菌する。（中心部を75℃で1分間以上の加熱が目安。）

が、３原則と言われています。

また、日頃からよく使うエコバッグは定期的に洗うなどして清潔を保ち、家庭での食中毒の予防を心がけましょう。