文芸書の大手となる新潮社出版の『「名医たちの見る未来2025」ー日本を支える20名の医師たち』に金平院長の取材記事が掲載されました。(各書店にて販売中)
記事のタイトルは「最高の幸せとは選べること」です。
診療報酬に置かれる厳しい現実と患者さん思いとの矛盾、メディカルインバウンドの可能性や海外から得た日本の未来の課題などについての内容になります。
どうぞよろしくお願いいたします。
6月の行事食をご紹介いたします。
~献立~
*炊き込みご飯*すまし汁*白身魚の香草パン粉焼き*かぼちゃサラダ*梅ゼリー
本日のメイン料理は香草パン粉焼きでした!
パン粉焼きなら、揚げ物のように衣をつけたり、油で揚げたりせずに、パン粉を上からかけてオーブンで焼くだけなので、作るのも片付けるのも簡単!しかもヘルシーな、お得感満載な一品です♪
パン粉に粉チーズを加えることで、焼いたときにチーズが解けてパン粉が食材にくっつき、風味と綺麗な焼き目がつきます。
香草はパセリを使用しましたが、バジルに変えたり、ブラックペッパーを効かせるのもおすすめです。
食材も、鮭、鯵、鶏肉、豚肉、エリンギなどにアレンジしてもおいしいですよ~!
梅雨入りして暑さと湿度で食欲も体力も低下しやすい時期ですが、簡単で美味しいおかずを食べて元気に乗り切りましょう~!